Лолер Э. Сервис по - королевски

Лолер Э. Сервис по-королевски: Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера / Эдмунд Лолер; Пер. с англ. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2006. - 234 с. - (Серия «Библиотека Аркадия Новикова»).

Рекомендую эту книгу всем, кто имеет отношение к сфере услуг. В первую очередь, это книга-мотиватор. Модель сервиса, описываемая в ней, задает очень высокую планку, которую хочется непременно преодолеть. Уверен, что многие, прочитав этот текст, скажут, что в условиях России невозможно достичь этого уровня. Но, что-то подсказывает мне, что и за рубежом многие будут думать также. А еще, уверен, что дорогу осилит идущий, и, если эта книга послужит искрой самосовершенствования для организации или отдельного работника сферы обслуживания, то одно из предназначений этой книги будет исполнено. Читайте с удовольствием.

Юров Кирилл - бизнес-тренер Воронежского Центра Тренинга